您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

黑龙江卫视播出《最美中国节》2025年春节联欢晚会全阵容官宣

黑龙江卫视播出《最美中国节》2025年春节联欢晚会全阵容官宣

《2025年黑龙江卫视播出最美中国节春节联欢晚会》在1月25日正式官宣,晚会将于1月28日(除夕)10:05在黑龙江卫视...
聚力谋发展 北拓谱新篇丨丽滋2025黑龙江省商务合作促进会企业家年会成功举办

聚力谋发展 北拓谱新篇丨丽滋2025黑龙江省商务合作促进会企业家年会成功举办

年终岁末,共聚欢愉,12月4日下午,丽滋2025黑龙江省商务合作促进会企业家年会在会员企业哈尔滨香格里拉大酒店隆重开幕。...
冰雪无畏!固德威荣获“2024极寒卓越性能奖”

冰雪无畏!固德威荣获“2024极寒卓越性能奖”

近日,第二届高寒高纬度地区低碳发展论坛暨极寒测试论坛在黑龙江省大兴安岭地区漠河市隆重召开。论坛由中国国检测试控股集团股份...
波司登雪场情景大秀闪耀哈尔滨,引领中国羽绒新风潮

波司登雪场情景大秀闪耀哈尔滨,引领中国羽绒新风潮

 继2022年长白山大秀和2023年阿勒泰大秀取得亮眼成绩之后,波司登步履不停,于2024年雪季第三次联手抖in新风潮「...
中石油东北销售为油库装上“空气净化器”

中石油东北销售为油库装上“空气净化器”

11月17日,在完成浮盘改造后,中石油东北销售大庆龙凤油库顺利接卸467吨乙醇。据了解,龙凤油库浮盘密闭改造工程6月28...

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

评论列表(1)

返回顶部